La Nostra Polenta Macinata a Pietra – Grana fine, 500 g

INGREDIENTI: Mais varietà Marano macinato a pietra nel nostro mulino. Origine: dai nostri campi di Dusino San Michele (Asti – Piemonte). Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, molluschi, soia e sedano.

La nostra famiglia coltiva mais dal 1860. La nostra Farina per Polenta macinata a pietra proviene dai nostri campi di granoturco. Dalla raccolta del nostro pregiato Mais, che ha ottenuto la De.co., otteniamo una farina per polenta che conserva inalterate tutte le proprietà nutritive e organolettiche dei chicchi, che maciniamo nel nostro Mulino a pietra. Puoi provarla in due tipologie di macina: la grana fine, ideale per una polenta più cremosa e corposa, la grana grossa dal gusto autentico, rustico e tradizionale della vera polenta di una volta.  Tutte le nostre confezioni sono da 500 grammi. Garantiamo la filiera produttiva per portare, dalla terra alla tavola, solo prodotti agricoli naturali.

Come si prepara:

Far bollire almeno tre litri d’acqua abbondanti in un ampio tegame. Salate a piacere e versate un filo d’olio extra vergine d’oliva. Versate a pioggia il contenuto della confezione (500 grammi) continuando a mescolare. Far cuocere, mescolando di frequente con un cucchiaio di legno, per almeno 40 minuti. Una volta pronta, potete condirla con alcuni dei nostri sughi* (al ragù di carne piemontese, di cervo, di lepre, di cinghiale ai funghi porcini) oppure aggiungere formaggi. Provala anche abbinata alla nostra ‘cugnà’, la salsina a base di mosto d’uva e frutta, per un fine pasto di sicuro effetto e per nulla banale, per portare in tavola un’antica consuetudine contadina.